Battuto

Battuto

Wikifood by Il Cucchiaio d'Argento > Wiki > Preparazioni di base > Battuto

Cipolla, carota, sedano e aglio tritati con un coltello affilato e pesante. A volte con pancetta, lardo o prosciutto grasso serve come base per insaporire a inizio cottura minestroni, carni e sughi.

Wiki correlati

Commento

This post was last modified by Sara Viterbi on 18 Gennaio 2016.

  • 12 Gennaio 2016 @ 14:33:02
  • 12 Gennaio 2016 @ 14:32:02

This post was created by Il Cucchiaio d'Argento on 13 Novembre 2015.