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Dare più sapore a una preparazione con l’aggiunta di spezie, erbe aromatiche, vino o altri condimenti. Ricette Olio aromatizzato Aceto alle erbe
Agretti è il nome comune più diffuso di questa pianta dai diversi usi, ma in nomenclatura binomiale la si trova come Salsola soda. La famiglia è quella delle Chenopodiaceae. Quelli che noi mangiamo sono i giovani fusti, di un bel colore verde brillante e dalla consistenza succulenta.
Prima è verde. Poi diventa giallo e si diverte a colorare i campi di buona parte della nostra penisola. Finisce tingendosi di bianco e affidando al vento i suoi tantissimi e minuscoli semini. Si tratta del tarassaco, un’altra erba spontanea che fa parte di quel piccolo gruppo di specie vegetali che tutti sono in grado […]
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