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È in commercio da poco, pochissimo. Si tratta del SunBlack, il pomodoro ricco di antiossidanti e nato per essere un alimento nutraceutico. Questo neologismo deriva dall'unione di nutrizione e farmaceutico, e viene utilizzato per indicare gli alimenti creati allo scopo preciso di influenzare in modo positivo la salute dell'uomo.
La pastinaca è una radice che fa parte della stessa famiglia delle carote. Storia L’origine del suo nome ha diverse spiegazioni: chi la fa derivare dal greco panakeia, parola composta da pan (tutto) e akos (rimedio), da cui l’italiano panacea, chi invece dal latino pastus, che in latino vuol dire pascolo a ricordare uno dei luoghi […]
Si racconta che quando Trieste, ai primi dell’Ottocento, si apprestava a ospitare la principessa Sissi in visita al castello di Miramare, pasticcieri e chef si sfidavano in gare gastronomiche per inventare nuove ricette. Fu così che in una pasticceria del centro apparve per la prima volta un dolce di pasta sfoglia ripieno di frutta secca e candita. Sopra una […]
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