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Stampi o meglio cerchi senza fondo e di misura variabile, con un bordo tagliente e l’altro arrotondato. Ve ne sono anche quadrati, ovali, esagonali. Si utilizzano per ritagliare forme regolari da paste ripiene o semplici come ravioli e biscotti, ma anche per disporre cibi nei piatti: si appoggia il coppapasta sul piatto, si riempie alternandovi gli alimenti previsti e poi si […]
Il mirto è un arbusto aromatico tipico della macchia mediterranea e molto facile da trovare in Sardegna. In realtà è diffuso lungo le coste un po’ in tutto il sud dell’Italia, ma trova nell’isola la sua patria di elezione.
L’olivello spinoso ha un nome difficile: Hippophae rhamnoides. Facile però intuire che faccia riferimento ai cavalli. L’etimologia di Hippophae infatti richiama la parola greca hippos, ma esistono diverse tesi sulla sua origine e significato: c’è chi dice che il succo delle sue drupe venisse usato per schiarire e dare lucentezza al mantello dei cavalli, chi che le drupe venissero somministrate ai cavalli per ucciderli, chi invece che i greci mescolassero i ramoscelli di questa pianta alla biada per far crescere i cavalli più in fretta.
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