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Il cioccolato bianco contiene saccarosio, in percentuale massima del 55%, burro di cacao, almeno il 20%, latte o derivati del latte disidratato, almeno il 14%. Non contiene cacao e, in effetti, non è un “vero e proprio” cioccolato.

Conosciamo tutti le friabili, piccole e arrotolate stecche di cannella dall’aroma dolce e delicato che impreziosiscono le ricette dolci e a volte anche salate della nostra cucina. Il consiglio è di acquistare la cannella a stecche, da macinare o utilizzare intere, perché aromatizzano più delicatamente e si eliminano con facilità prima di servire il piatto.

I piccoli semi di chia sono tra i superfood di tendenza, ma la nomea mistica dei semi della Salvia hispanica risale ai Maya: i “semi della forza” hanno infatti concentrazione di nutrienti energetici e potenzialità nutraceutiche che li rendono paragonabili ad integratori alimentari di sintesi. Proprietà I semi di chia contengono omega-3 vegetali, a basso indice glicemico, e amminoacidi essenziali. Non contengono […]

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