VOCI PIÙ RECENTI
Ridurre una sostanza solida allo stato semiliquido o in crema utilizzando il frullatore elettrico. Ricette Frullato d’estate Smoothie di cachi Smoothie alla mela verde, avocado, finocchio e tè Matcha Vellutata di peperoni con fagioli neri e latte di cocco
Il mandorlo è una delle prime piante a fiorire in primavera, e lo fa prima dell’emissione delle foglie, caratteristica che ha fatto sorgere attorno al mandorlo diverse leggende. I greci ad esempio lo consideravano un simbolo di fertilità. Era collegato al mito di Fillide, trasformata proprio in quest’albero dagli dei dopo essersi uccisa per pene d’amore. […]
Storia La fava tonka era famosa fino a pochi anni fa solo fra gli appassionati dell’arte profumiera. Il suo contenuto in cumarina le ha riservato un ruolo da protagonista in diversi profumi, grazie alle sue note calde e dolci. La pianta da cui deriva è originaria del Sud America, dove si trova ancora allo stato […]
CATEGORIE
- Al dente
- A bagnomaria
- Cioccolato: creare forme vuote
- Ricoprire e decorare
- Cioccolato: creare forme piene 1
- Cioccolato: fare i trucioli 1
- Cioccolato: temperare
- Cioccolato: fondere
- Nappare
- Al dente
- Alla bolognese
- Alla parmigiana
- Ammorbidire
- A bagnomaria
- Acidulare
- Confit
- Emulsionare
- Foderare
- Frullare
- Gratinare
- Impastare
- Incorporare
- Infarinare
- All’arrabbiata
- Addensare