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Come tutte le cose che coinvolgono Nuova Zelanda e Australia, entrambi i Paesi rivendicano le origini di questa ricetta. Si tratta di un dessert molto semplice: una deliziosa e soffice meringa che all’interno ha un cuore tenero.
Il mais è il cereale più coltivato al mondo. Arrivato dall’America poco prima del 1500, oggi rappresenta una delle colture più diffuse e comuni nel nostro paese. Caratteristiche La farina di mais è naturalmente priva di glutine, e vanta una lunga tradizione. In particolar modo al nord dove, sotto forma di polenta, ha sfamato generazioni […]
Assieme al sale forma una delle coppie inossidabili della cucina: stiamo parlando del pepe, di quel piccolo seme rotondeggiante in grado di sprigionare aromi decisi ad ogni macinata.
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