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Storia La storia della manna si perde nella notte dei tempi. La troviamo citata anche nella Bibbia, nel famoso episodio in cui il popolo d’Israele, guidato da Mosè fuori dall’Egitto, riesce a sfamarsi nel mezzo del deserto proprio grazie alla manna. Anche greci e romani la conoscevano molto bene, con il nome di miele di […]
Espressione che indica una serie di piatti tipici della cucina emiliana, divenuti in molti casi patrimonio della cucina classica italiana, come il ragù, le tagliatelle, i tortellini e le lasagne. Ricette Ragù alla bolognese Cannelloni di crespelle al ragù alla bolognese Tagliatelle al ragù
Piccoli e costosi, i pinoli accompagnano la storia dell’uomo da molto tempo. Oggi li ritroviamo tra gli ingredienti fondamentali di uno dei sughi che hanno fatto la storia della cucina italiana nel mondo: il pesto alla genovese. Storia La fama dei pinoli parte da molto lontano. Già i greci li adoravano come ingrediente per produrre […]
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