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È in commercio da poco, pochissimo. Si tratta del SunBlack, il pomodoro ricco di antiossidanti e nato per essere un alimento nutraceutico. Questo neologismo deriva dall'unione di nutrizione e farmaceutico, e viene utilizzato per indicare gli alimenti creati allo scopo preciso di influenzare in modo positivo la salute dell'uomo.
La farina di grano saraceno deriva da questo pseudocereale, da noi diffuso soprattutto nelle regioni più fredde del nord. Si tratta infatti di una pianta dal ciclo vegetativo molto breve, quindi adatta anche ai climi più rigidi, caratterizzati da estati brevi e fresche. Viene definito pseudocereale in quanto viene utilizzato a tutti gli effetti come […]
Sedano che cresce sulle pietre. Questo il significato del nome del prezzemolo, che deriva dal greco petroselinon. Dalle pietre alle tavole di tutto il mondo ne ha fatto di strada questa piccola pianta verde, diffusa e usata a tal punto da finire al centro di diversi modi di dire.
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