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Assieme al sale forma una delle coppie inossidabili della cucina: stiamo parlando del pepe, di quel piccolo seme rotondeggiante in grado di sprigionare aromi decisi ad ogni macinata.
Il limone è conosciuto per le sue proprietà digestive che non derivano però dalla sua apparente acidità: ha in realtà un effetto alcalino, che cioè tende a far abbassare l’acidità, con tutte le conseguenze che ne derivano. Storia La mitologia racconta che fu Ercole, nel corso delle sue 12 fatiche, a raggiungere il giardino delle Esperidi […]
Storia Il basilico con tutta probabilità ha origine in India, da cui successivamente si diffonde in Medio Oriente, dove trova un clima ideale per il suo sviluppo. Da lì parte il suo viaggio verso altri due zone molto favorevoli alla sua coltivazione: Italia e Francia del Sud. Inizialmente utilizzato per il suo valore simbolico, ben […]
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