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Lo zafferano è, senza tema di smentita, la spezia più costosa e pagata al mondo. Pur essendo ormai diventata parte della tradizione di molti piatti italiani, come il risotto alla milanese, lo zafferano arriva da molto lontano. Storia Le sue terre di origine vengono infatti identificate nel Kashmir, da cui arriva in Europa al seguito […]
Il limone è conosciuto per le sue proprietà digestive che non derivano però dalla sua apparente acidità: ha in realtà un effetto alcalino, che cioè tende a far abbassare l’acidità, con tutte le conseguenze che ne derivano. Storia La mitologia racconta che fu Ercole, nel corso delle sue 12 fatiche, a raggiungere il giardino delle Esperidi […]
Il crescione è stato recentemente incoronato miglior cibo amico della salute, il numero uno in assoluto fra tutti i super-cibi. La ricerca americana ha tenuto conto di 17 nutrienti suggeriti dalla FAO e dall'Insitute of Medicine.
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