La tasca da pasticciere, detta anche sac-à-poche, si utilizza per spremere in forme decorative impasti morbidi o creme. Come suggerisce il nome è una specie di “tasca” (di tela cerata o plastica o silicone o pellicola trasparente usa e getta) alla cui estremità di volta in volta si monta la bocchetta o il beccuccio prescelto. Riempita di panna montata o di crema si usa per decorare torte e farcire dolci, come pure per dosare con precisione impasti o farce.

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Testo:

La tasca da pasticciere, detta anche sac-à-poche, si utilizza per spremere in forme decorative impasti morbidi o creme. Come suggerisce il nome è una specie di “tasca” (di tela cerata o plastica o silicone o pellicola trasparente usa e getta) alla cui estremità di volta in volta si monta la bocchetta o il beccuccio prescelto. Riempita di panna montata o di crema si usa per decorare torte e farcire dolci, come pure per dosare con precisione impasti o farce.

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This post was last modified by Sara Viterbi on 13 Gennaio 2016.

• 13 Gennaio 2016 @ 16:17:43

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