Infarinare

Passare un ingrediente nella farina, oppure cospargere di farina il piano di lavoro affinché gli impasti non si attacchino durante la lavorazione.

In genere gli stampi da forno s’infarinano dopo essere stati imburrati, quindi si riempiono con i composti da cuocere.



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This post was last modified by Sara Viterbi on 13 gennaio 2016.

  • 12 gennaio 2016, 16:35:33

This post was created by Il Cucchiaio d'Argento on 13 novembre 2015.

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