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L’olivello spinoso ha un nome difficile: Hippophae rhamnoides. Facile però intuire che faccia riferimento ai cavalli. L’etimologia di Hippophae infatti richiama la parola greca hippos, ma esistono diverse tesi sulla sua origine e significato: c’è chi dice che il succo delle sue drupe venisse usato per schiarire e dare lucentezza al mantello dei cavalli, chi che le drupe venissero somministrate ai cavalli per ucciderli, chi invece che i greci mescolassero i ramoscelli di questa pianta alla biada per far crescere i cavalli più in fretta.
La farina di soia non fa propriamente parte della nostra tradizione culinaria, ma anch’essa si sta diffondendo a causa dell’aumento delle intolleranze nei confronti del glutine. Tipologie Per la sua produzione normalmente viene utilizzata la soia gialla. In commercio se ne trovano di diversi tipi, che si differenziano sulla base del tenore lipidico. La soia […]
Il fico è un frutto ricco di storia e di tradizioni, tanto da spingere alcuni a dichiarare che fosse il vero frutto proibito del paradiso terrestre. Si tratta infatti dell’unica pianta dell’Eden menzionata nella Genesi, le cui foglie vennero utilizzate da Adamo ed Eva come cinture per coprire le proprie nudità, una volta cacciati da […]
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