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Dimenticate il pesce azzurro, le noci, l’olio di semi di lino, le alghe. Se volete davvero fare il pieno di acidi grassi omega-3 è per terra che dovete guardare, nei campi coltivati, dove cresce un’infestante preziosissima per il nostro organismo: la portulaca. La famiglia è quella delle Portulacaceae e il nome pare derivi dal latino […]

Il limone è conosciuto per le sue proprietà digestive che non derivano però dalla sua apparente acidità: ha in realtà un effetto alcalino, che cioè tende a far abbassare l’acidità, con tutte le conseguenze che ne derivano. Storia La mitologia racconta che fu Ercole, nel corso delle sue 12 fatiche, a raggiungere il giardino delle Esperidi […]

Storia Il te matcha pare essere nato in Cina più di mille anni fa. Fu solo nel 1191 che un monaco buddista portò in Giappone i semi di questo particolare tè verde e la tradizione di consumarlo ridotto in polvere. Da quel momento la diffusione del tè matcha nel paese del sol levante fu inarrestabile, […]

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