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Regime alimentare messo a punto da Joel Fuhrman. Fuhrman ha riassunto le sue idee in due libri, Mangiare per vivere e La dieta nutritariana, che hanno già avuto un discreto successo, tanto da far crescere il numero di nutritariani un po’ in tutto il mondo. Secondo l’autore il regime nutritariano è adatto a tutti, in […]
Nel mondo si contano oltre 150 varietà di cavolo coltivate a scopo alimentare. Le varietà più comuni che crescono in Italia sono: cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolfiore (bianco, rosso e verde), broccolo romano o romanesco, cavolo cinese, broccolo, cavoletti di bruxelles, cavolo nero, cavolo rosso, broccolo fiolaro, cavolo rapa, cime di rapa. Sono tutte varietà della […]
Fresco, affumicato, selvaggio, allevato, norvegese, canadese. Tante le forme e le variabili di salmone che il mercato ci offre per portare in cucina questo straordinario pesce. Caratteristiche Si tratta di un parente molto vicino della trota, che però ha una caratteristica che lo distingue – al netto delle differenze morfologiche, e che lo ha reso […]
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