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Il mandorlo è una delle prime piante a fiorire in primavera, e lo fa prima dell’emissione delle foglie, caratteristica che ha fatto sorgere attorno al mandorlo diverse leggende. I greci ad esempio lo consideravano un simbolo di fertilità. Era collegato al mito di Fillide, trasformata proprio in quest’albero dagli dei dopo essersi uccisa per pene d’amore. […]
Storia Cremor tartaro è il nome comunemente usato per il tartrato acido di potassio, che potete trovare citato fra gli ingredienti dei prodotti da forno anche con la sigla E336. Si tratta di un residuo della produzione di vino che veniva largamente utilizzato prima dell’invenzione del lievito chimico per dolci, miscelato al bicarbonato di sodio […]
Può un frutto essere grasso? Se parliamo di avocado la risposta non può che essere affermativa. Perché l’avocado contiene in effetti una quantità importante di acidi grassi. La buona notizia però è che si tratta in grande prevalenza di acidi grassi monoinsaturi, quindi con un ottimo valore nutritivo. Dall’alto delle sue 230 kcal per 100 […]
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