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Significato Kosher (o Kasher) è una parola ebraica entrata ormai nel vocabolario delle lingue di tutto il mondo. Letteralmente significa valido, adatto, buono, e viene utilizzata per indicare il cibo preparato secondo le regole della Kasherut, un insieme di norme che derivano essenzialmente dalla Torah, dal Levitico e dal Deuteronomio. Queste regole sono state poi […]

È in commercio da poco, pochissimo. Si tratta del SunBlack, il pomodoro ricco di antiossidanti e nato per essere un alimento nutraceutico. Questo neologismo deriva dall'unione di nutrizione e farmaceutico, e viene utilizzato per indicare gli alimenti creati allo scopo preciso di influenzare in modo positivo la salute dell'uomo.

L’albicocca è un frutto elegante, quasi aristocratico. Si presenta per primo sul mercato della frutta di stagione, rallegrando i banchi della frutta con il suo arancione talvolta velato di sfumature rossicce. Storia Questo frutto, che gli antichi romani apprezzavano e chiamavano mela armena, arriva dal lontano oriente. Le sue origini, però, sono in Persia, o […]

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