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Un tempo le carrube le portava la befana, il 6 gennaio di ogni anno ai bambini che avevano fatto i bravi. Assieme qualche mandarino e una manciata di arachidi. Ma le carrube avevano una marcia in più: erano dolci, decisamente dolci. Non che fossero facili da mangiare con quella buccia coriacea, ma regalavano sensazioni che […]
Storia La storia della manna si perde nella notte dei tempi. La troviamo citata anche nella Bibbia, nel famoso episodio in cui il popolo d’Israele, guidato da Mosè fuori dall’Egitto, riesce a sfamarsi nel mezzo del deserto proprio grazie alla manna. Anche greci e romani la conoscevano molto bene, con il nome di miele di […]
Una costa di sedano. Quante volte l'abbiamo visto scritto nelle ricette che leggiamo in rete, nei libri e nelle riviste di cucina. Perché il sedano fa parte della triade magica che comprende anche la cipolla e la carota e che compone l'insostituibile soffritto all'italiana.
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