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Il cioccolato bianco contiene saccarosio, in percentuale massima del 55%, burro di cacao, almeno il 20%, latte o derivati del latte disidratato, almeno il 14%. Non contiene cacao e, in effetti, non è un “vero e proprio” cioccolato.

Il peperone è un ortaggio molto ricco d’acqua, oltre il 90% del peso, e quindi molto poco calorico. Contiene inoltre una buona quantità di vitamina C. Storia Il peperone è giunto in Europa grazie a Cristoforo Colombo e della scoperta del nuovo mondo. Ci pensarono poi gli spagnoli a commercializzarlo e diffonderlo in Italia, anche se il commercio di […]

Le bacche di acai sono frutti di colore viola-blu, molto simili ai mirtilli, originari della foresta pluviale nella zona settentrionale del Brasile. Prendono il nome dalla palma arborea su cui crescono (Euterpe oleracea) che ha un’altezza di oltre 20 metri. STORIA Le bacche di acai (si pronuncia “Asai”) sono state per secoli l’alimento basilare delle […]

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Editoriale Domus